Lubina y Dorada próximamente para el Canal Horeca
Seguridad Alimentaria en el Perú
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Cenas navideñas con pescado para el Canal Horeca
7 Diciembre, 2018Ya casi se termina el año 2018, pero para la gran familia de UMI FOODS es un placer poder presentarles dentro de poco, nuestros nuevos productos que formaran parte del catálogo de alimentos congelados para el canal horeca. Queremos seguir brindando el sabor y la calidad que nos caracteriza a cada uno de nuestros clientes en sus hogares y negocios.
La lubina y dorada son nuestras nuevas apuestas para la venta de pescados congelados. Conoce sus principales características y propiedades:
Alimentación saludable con Lubina
Se trata de un pescado con bajo contenido en grasas y calorías y rico en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales. Estas son algunas de sus características principales:
- Valor nutritivo: La lubina se considera un pescado muy nutritivo que puede formar parte habitual de las dietas baja en calorías. Es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico. Constituye una fuente importante de minerales como el hierro, zinc y fósforo. En cuanto a vitaminas, destaca su contenido en vitamina B3, cuya función primordial es convertir los alimentos en energía.
- Ventajas de su consumo: es muy valorada por su carne blanca de pocas espinas y de sabor delicado. Está indicada en dietas de estómago delicado y obesidad, siempre que se prepare con técnicas sencillas que no necesiten un aporte de grasa extra (al horno, a la parrilla, cocida al vapor o cocida en un caldo).
- Criterios de calidad en la compra, manipulación e higiene: La lubina se comercializa exclusivamente fresca debido a su cotización en el mercado. Se puede comprar entera o en filetes. Como alimento fresco, es muy perecedero y debe conservarse en la nevera para evitar el desarrollo de microorganismos.
Se recomienda cocido: frito, al vapor o a la plancha.
Dietas saludables con Dorada
La dorada es un tipo de pescado semi graso, por lo que se dice que tiene un contenido de grasa ideal para la alimentación. Estas son algunas de sus características principales:
- Valor nutritivo: Por su contenido moderado de grasa se trata de un pescado semi graso, que por su bajo aporte energético si se cocina de manera sencilla y con poca grasa, su consumo es adecuado en dietas de control de peso. Su carne supone un aporte importante de potasio y fósforo; poco de sodio y magnesio, comparado con el resto de peces.
- Ventajas de su consumo: la dorada es rica en vitaminas; B3 y B12, esta última presente en cantidades muy similares presente en las proteínas de origen animal, como carnes, quesos y huevos. Su aporte de vitamina A, favorece la resistencia ante infecciones y es necesaria para el desarrollo del sistema nervioso.
- Criterios de calidad en la compra, manipulación e higiene: este pescado como todos los demás se debe mantener fresco y congelado, para evitar que las altas temperaturas desarrollen bacterias que afecten su consistencia.
Algunas de las recetas más populares son: dorada a la sal y al horno. Por tener un sabor muy suave lo hace perfecto para prepararle comidas a los más pequeños que apenas comen pescado.
En UMI FOODS nos preocupamos por la satisfacción de nuestros clientes, garantizando así la calidad y una gran oferta de nuestros productos. Trabajamos con la certeza de que recibirán los mejores alimentos congelados durante todo el año.
Fuentes: http://www.consumer.es
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