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Basa con ensalada de arroz

Basa con ensalada de arroz

Dicen que la primavera está cerca y por aquí ya estamos llenándonos de colores. 
Hoy les traemos una deliciosa ensalada de arroz con nuestros deliciosos filetes de basa, una delicia muy rápida de preparar.
¡Que lo disfruten!

Ingredientes:

  • 1 empaque de 1kg. de filetes de Basa Umi Foods ( Se usarán 2 filetes )
  • Harina
  • Limón
  • Sal/Pimienta/Comino/Ajos
  • Arroz

Acompañamientos:

  • 1 Palta
  • 1 ají amarillo
  • 1 brocolí
  • 1 Piña Golden
  • Almendras o pecanas al gusto

Preparación:

Comenzamos marinando los filetes de pescado cortados en bastones o cubos (al gusto) con el comino, limón y sal. Lo dejamos por 1-2 horas en el refrigerador.

Preparamos el arroz con sal y ajos en proporción 1 de arroz con 1.5 de agua.

basa-con-ensalada-de-arroz-01

Cortamos el ají amarillo, la palta y la piña en cubitos. Al ají amarillo lo salteamos con aceite vegetal.

Salteamos el brocolí en aceite vegetal o lo sancochamos.

Picamos las almendras o pecanas en láminas.

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Una vez tenemos todos los acompañamientos picados, procedemos a empanizar los filetes marinados y los freímos en abundante aceite.

Una vez hecho el arroz, Lo mezclamos con los acompañamientos y servimos.

Basa-Empaque