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Pastel de Basa (3 porciones)

Hoy haremos un pastel delicioso, es muy parecido a un quiche, y lo mejor de todo, a parte que es muy fácil y rápido de preparar, es que tiene riquísimos trozos de nuestra basa pero se darán cuenta que el saborcito a pescado ¡ni se siente! Es ideal para los peques de la casa que no les gusta mucho el pescado y queremos hacer opciones para que pueda ir aprendiendo a comerlo.

Ingredientes

  • 2 filetes de Basa Umi Foods
  • 2 poros
  • 2 cebollas
  • 10gr ajo molido
  • 30g de aceite de oliva
  • 200ml de crema de leche
  • 50gr de queso mozzarella
  • 3 huevos
  • Sal/pimienta

Preparación

Comenzamos friendo en aceite de oliva las cebollas y los poros (solo la parte blanca) en láminas junto con el ajo molido. Una vez hayan cogido un color un poco dorado, retiramos del fuego y reservamos.

Batimos la crema de leche, los huevos, la sal y la pimienta hasta que se encuentren bien mezclados. Incorporamos los poros y la cebolla batimos de nuevo. Agregamos además el queso cortado en cubos.

Volcamos esta mezcla en una fuente desmenuzando la basa cruda previamente sazonada con sal y pimienta dentro de la mezcla.

Lo llevamos al horno a 200°c por aproximadamente 20 minutos o hasta que vean un buen color dorado en la superficie. Introducir un cuchillo y que salga sin líquido para asegurarnos que esté cuajado correctamente.