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Arroz Thai con Langostinos

¿Alguna vez probaste el arroz thai? ¡Hoy puede ser el día! Una deliciosa receta acompañada con nuestros langostinos empanizados con coco. Mira el paso a paso aquí:

Ingredientes:

  • 2 Tazas de arroz blanco
  • Aceite al gusto
  • 1/2 und. de cebolla roja en cubitos
  • 3 cdas. de ajo molido
  • 1 cda. de pasta de tomate
  • Curry al gusto
  • 1 und. de pimiento rojo en cubitos
  • 6 und. de langostinos Empanizados en Coco Umi Foods
  • 1/2 taza de leche de coco
  • Culantro picado al gusto

Procedimientos:

1. Cocinar el arroz de forma tradicional en olla arrocera con aceite y 1 cda de ajo.
2. Cocinar la cebolla, pimiento, 2 cdas de ajo, la pasta de tomate y el curry en una olla hasta que esté dorado. Reservar.
3. Dorar los langostinos en una sartén con aceite.
4. Mezclar el arroz con el aderezo hasta que esté uniformemente mezclado, agregar la leche de coco lentamente hasta lograr una textura suave y ligeramente cremosa.
5. Servir los langostinos sobre el arroz y decorar con culantro picado.