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Dorada con pasta a lo Alfredo

Preparación

1. Marinar el filete de dorada con aceite de oliva, cayena en polvo, diente de ajo, sal y pimienta.

2. Cocinar el fettucini en agua con sal según las indicaciones del empaque.

3. Empanizar el filete de dorada, primero pasar por la harina, luego el huevo batido y finalmente el panco rallado. Freír en aceite vegetal a fuego medio hasta lograr un color dorado en ambos lados.

4. En una sartén, derretir la mantequilla y agregar la harina, dejar cocinar 1 minuto y agregar la crema de leche. Dejar cocinar por 5 minutos y sazonar. Mezclar con el fettucini cocido.

5. Saltear los langostinos en aceite o mantequilla.

6. Servir con el filete de dorada empanizado, langostinos y queso parmesano rallado encima.