INGREDIENTES

• 1 paquete de filete de tilapia “Umi”
• 1 atado de culantro
• ½ Pimiento
• 250gr arroz
• 375ml agua
• Ajo
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• Alverjas
• Limón
• Sal/pimienta

PROCEDIMIENTO

Licuamos las hojas del culantro, el pimiento y un par de dientes de ajo con agua. Ponemos lo que licuamos en una olla y lo llevamos a hervor, una vez haya hervido se agrega el arroz, la zanahoria picada en cubos y alverjas, agregamos sal y tapamos con el fuego al mínimo. La cebolla la cortamos en tiras finas y las sazonamos con limón y sal. Finalmente, sazonamos los filetes y los freímos con abundante aceite.