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Ensalada asiática con Pez espada (2 porciones)

Una ensalada deliciosa y diferente con nuestros deliciosas tabletas de pez espada puede ser la mejor opción para hoy. ¡Es muy fácil de hacer!

¿Te animas?

Ingredientes

  • 2 Setaks de Pez espada Umi Foods

Para la marinada:

  • 2cda Sillao
  • 1cda Aceite de Sésamo
  • Sal/Pimienta al gusto

Para el empanizado:

  • 50gr Harina
  • 1cda Comino
  • 1cda Paprika
  • 1cda Sal

Para la ensalada:

  • ½ col morada pequeña
  • 50gr Fideos de arroz
  • 20gr Zanahoria rallada
  • 40gr Frejol chino
  • 1 Cebolla roja
  • 20gr Maní
  • Culantro picado

Para la vinagreta:

  • 1/2  taza de vinagre de arroz
  • 3 cdas azúcar rubia
  • 2 cditas sal
  • ½ cda aceite de sésamo

Preparación

Comenzamos cortando las tabletas de pez espada en bastones y los marinamos con el sillao, aceite de sésamo, sal y pimienta al gusto. Al menos dejar marinar por 1 hora.

Luego procedemos a hacer la vinagreta mezclando todos los ingredientes (vinagre de arroz, azúcar rubia, sal y aceite de sésamo).

Cortamos la col morada en tiras finas y la mezclamos con la mitad de nuestra vinagreta y dejamos reposar. Los fideos de arroz los cocinamos en agua hirviendo por aproximadamente 3 minutos. La cebolla la cortamos en finas láminas.

Una vez está listo el pescado lo empanizamos con nuestra mezcla de harina, comino, paprika y sal. Lo freímos en aceite vegetal hasta lograr un color dorado por ambos lados.

Una vez tenemos todo listo, procedemos a servir nuestra ensalada. Acompañándolo con culantro picado finamente y maní picado.

La mitad de nuestra vinagreta lo colocamos en un recipiente para luego agregarla a nuestra ensalada antes de consumir.