Ají de Pescado

Hoy te traemos un ají de pescado delicioso, hecho con nuestros filetes de basa. ¡Sorprende a todos en casa! 😉

Ingredientes

• 1 empaque de 1kg. de filetes de Basa Umi Foods
• 3 ajíes amarillos
• Ajos
• 2 rebanadas de pan
• ½ lata de leche evaporada
• 1 taza de agua
• Arroz
• 1 papa
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Preparación

Sazonamos el filete de basa y lo freímos en aceite vegetal. Una vez frito, lo desmenuzamos y reservamos.

Preparamos el arroz con ajos, un chorrito de aceite y sal.

Ponemos a sancochar las papas y el huevo.

Licuamos el ají amarillo con agua hasta formar una pasta y remojamos el pan en la leche evaporada. Una vez hecho esto, comenzamos a freír los ajos y agregamos la pasta de ají amarillo y dejamos cocinar aproximadamente 5 minutos.

Mientras el ají y el ajo se cocinan, podemos licuar el pan con la leche en que se remojo.

Agregamos el pan licuado al aderezo y movemos. Agregamos chorritos de leche hasta lograr la consistencia que se desee y sazonamos con sal y pimienta.

Una vez listo, mezclamos la basa desmenuzada con la crema de ají. Servimos junto con la papa y el huevo cortados en mitades y una porción de arroz.