Una ensalada deliciosa y diferente con nuestros deliciosas tabletas de pez espada puede ser la mejor opción para hoy. ¡Es muy fácil de hacer!
¿Te animas?
Para la marinada:
Para el empanizado:
Para la ensalada:
Para la vinagreta:
Comenzamos cortando las tabletas de pez espada en bastones y los marinamos con el sillao, aceite de sésamo, sal y pimienta al gusto. Al menos dejar marinar por 1 hora.
Luego procedemos a hacer la vinagreta mezclando todos los ingredientes (vinagre de arroz, azúcar rubia, sal y aceite de sésamo).
Cortamos la col morada en tiras finas y la mezclamos con la mitad de nuestra vinagreta y dejamos reposar. Los fideos de arroz los cocinamos en agua hirviendo por aproximadamente 3 minutos. La cebolla la cortamos en finas láminas.
Una vez está listo el pescado lo empanizamos con nuestra mezcla de harina, comino, paprika y sal. Lo freímos en aceite vegetal hasta lograr un color dorado por ambos lados.
Una vez tenemos todo listo, procedemos a servir nuestra ensalada. Acompañándolo con culantro picado finamente y maní picado.
La mitad de nuestra vinagreta lo colocamos en un recipiente para luego agregarla a nuestra ensalada antes de consumir.