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Ingredientes
1 filete de Lubina.
Aceite de vegetal al gusto.
1 naranja.
1 limón.
Sal al gusto.
2 camotes.
1 jugo y ralladura de naranja.
1 cda. de canela.
Pimienta al gusto.
Germinados de alfalfa al gusto.
Preparación
1. Marinar el filete de lubina con aceite vegetal, jugo de 1 naranja, sal.2. Sancochar los camotes.
3. Hornear la lubina, con rodajas de limón y forrado en papel aluminio. Hornear aproximadamente por 10 minutos a 160 grados.
4. Una vez listos los camotes, prensarlos y mezclar con la ralladura y jugo de naranja, 1 cda canela en polvo, sal y pimienta.
5. Servir con el filete de Lubina al horno y los germinados de alfalfa.