El verano está que nos invade cada día más y un plato con verduras frescas nos caería demasiado bien, para esta oportunidad hemos traído una receta muy tropical. ¡Disfruten!

INGREDIENTES

• 1 empaque de 1kg. de Pejerrey Corte Mariposa Umi Foods
• Harina
• Aceite vegetal o de oliva
• Sal/pimienta
• Arroz
• Ajos
• 50 gr Almendras
• 2 rodajas de Piña
• ½ Lechuga
• ½ cebolla
• ½ tomate
• Vinagreta de preferencia

PROCEDIMIENTO

Sazonamos el filete de pejerrey al gusto, y lo pasamos por harina, quitamos el exceso y lo freímos en una sartén con un chorro de aceite de oliva.

Hagan el arroz con ajos y sal. Una vez hecho lo reservan a un lado. Salteamos las almendras en láminas y luego las rodajas de piña cortadas en cubitos hasta que cojan un color dorado. Una vez salteadas juntar con el arroz y sazonar.

Acompañamos con una ensalada en base a lechuga en tiras, cebolla en tiras finas y tomate en cuartos.

Para la vinagreta, usen su vinagreta favorita, recuerden que una vinagreta debe ser 3 partes aceite o materia grasa, 1 parte elemento ácido y 1 parte de elementos aromáticos ( hierbas aromáticas)

¡Disfruta de esta receta súper rápida!