El verano está que nos invade cada día más y un plato con verduras frescas nos caería demasiado bien, para esta oportunidad hemos traído una receta muy tropical. ¡Disfruten!
Sazonamos el filete de pejerrey al gusto, y lo pasamos por harina, quitamos el exceso y lo freímos en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
Hagan el arroz con ajos y sal. Una vez hecho lo reservan a un lado. Salteamos las almendras en láminas y luego las rodajas de piña cortadas en cubitos hasta que cojan un color dorado. Una vez salteadas juntar con el arroz y sazonar.
Acompañamos con una ensalada en base a lechuga en tiras, cebolla en tiras finas y tomate en cuartos.
Para la vinagreta, usen su vinagreta favorita, recuerden que una vinagreta debe ser 3 partes aceite o materia grasa, 1 parte elemento ácido y 1 parte de elementos aromáticos ( hierbas aromáticas)
¡Disfruta de esta receta súper rápida!