Beneficios de consumir salmón

El pescado y los frutos del mar están repletos de nutrientes,  y el salmón no es la excepción, siendo una fuente excelente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales (incluyendo potasio, selenio y vitamina B12).

El salmón se recomienda integrarlo a nuestro plan alimenticio; es considerado dentro del grupo de los pescados azules especial para personas con diabetes e hipertensas, por lo que su consumo se recomienda una vez a la semana. 

Propiedades nutricionales 

• Su contenido de ácidos grasos omega-3, contribuyen a mantener saludables al cerebro, el corazón, las articulaciones, y ayudan al bienestar general de ser humano.                                                                                                       
• Aporta 11 gramos de grasas buenas, más que las que aporta consumir carne.    
• Su alta concentración de vitamina D, contribuye a mantener la estructura ósea. 

El salmón congelado y sus ventajas 

Consumir pescado congelado se ha vuelto más común en la actualidad. Su carne presenta las mismas características nutricionales que las del pescado fresco, algunas veces superiores, ya que se congela recién pescado y se cuidan muchos factores para su tratamiento; incluso hasta el momento de ser entregado en el negocio o restaurante. 

Los procesos para la conservación del salmón lo mantienen en óptimas condiciones preservando sus cualidades y calidad. Generalmente, el nivel de  contaminación es mínima, por lo que la reproducción de microorganismos es cero debido a las condiciones en que fue congelado. 

Su ventaja más significante es su facilidad para manipular y cocinar; como los de Umi Foods empacados eviscerados y en porciones. Finalmente y no menos importante, es un producto duradero; se mantiene en perfecto estado dentro del congelador con una correcta temperatura. 

Claves para cocinar salmón congelado 

• Nunca colocar el salmón bajo el agua para descongelarlo. Al lavarlo perderá su sabor caracteristico.                                                                                      
• Una salsa siempre será el mejor acompañamiento de este pescado. Cocinar el salmón junto a una salsa asegura la fase de cocción o asado.                            
• Antes de prepararlo debe ser descongelado 30 minutos antes. 

Si bien es cierto que consumir pescado es parte fundamental de una dieta balanceada. Elegir el salmón será la mejor opción por su gran aporte nutricional, siendo recomendable consumirlo una vez por semana. 

En Umi Foods para la elaboración de nuestro salmón congelado contamos con las mejores materias primas, seleccionadas con gran esmero y cuidado, garantizando así la calidad de todos nuestros productos. 

Fuentes: 

https://mejorconsalud.com  https://saludycomida.com https://www.directoalpaladar.com https://fdc.nal.usda.gov