Burgers de perico, lentejas y quinua (2 porciones)
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Prueba juntándolas con un poco de quinua y perico.
¡No hay pierde! ¿Te animas?
Ingredientes
- 2 Tabletas de perico Umi Foods
- 30 gr de pan rallado
- 3 huevos
- 70 gr quinua
- 70 gr lentejas
- 20gr queso mozzarella
- Sal/pimienta/ajo en polvo al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Comenzamos cocinando los filetes de perico al horno por 10 minutos a 180°c, previamente sazonado con sal y pimienta en un recipiente cubierto con papel aluminio.
Cocinamos la quinua en agua hirviendo con sal por 12 min (evitar cocinarla demasiado). Luego empezamos a cocinar las lentejas en agua hirviendo por 15 minutos y si te sobró porciones de lentejas del día anterior puede ser buen momento para disfrutarlas 😉
Una vez listo, en un recipiente desmenuzamos el perico, rallamos el queso encima y le agregamos el resto de ingredientes. Sazonamos con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
Freímos nuestros burgers en aceite de oliva hasta lograr un color dorado por ambos lados, servimos con una pequeña ensalada y listo.
