INGREDIENTES

• 1 empaque de 1kg. de porciones de Perico Umi Foods
• 1 Zapallito italiano
• 1 Pimiento
• Ajos
• 2 Papas amarillas
• Romero
• Tomillo
• 1 Limón
• Aceite de oliva y vegetal

PROCEDIMIENTO

Iniciamos precalentando el horno a 180°c durante 15 minutos, luego lavamos muy bien las papas amarillas y las cortamos en tamaño de bastoncitos (podemos dejar la cáscara), las colocamos en un recipiente para horno y agregamos ajos picados, romero, tomillo cortado pequeños, sal y salpicamos con aceite de oliva. Esto va al horno aproximadamente 20minutos.

Los filetes de perico lo sazonamos con sal, pimienta y lo freímos en aceite vegetal. Procedemos a cortar el pimiento y el zapallito italiano en cubitos, los salteamos con aceite de oliva y ajo. Sazonamos con sal y pimienta.

Servir con unas rodajas de limón.